餐饮店被大妈要求改名?餐厅名字这样起才不出
2020-10-17 08:45

开餐厅,最难的是什么?选址、招人、管理都难,但是还有一难就是为餐厅起名字。

要想起一个好听易记的名字,相信每一个餐饮老板都绞尽了脑汁。但是餐厅名字应该怎么起才恰当或者避免风险呢?

01

餐厅因“谐音梗”  

被要求改名字换招牌  

最近,一家奶茶店引起了上海人的注意,原因则是因为它的名字。

这家开在南京路步行街的奶茶店名叫“寻喜” ,但用上海话读出来,却是另一番深意。一位上海大妈看到该店名后,告诉老板,这个名字用上海话讲叫“寻死”,这样的奶茶店是没人会来买的,建议老板一定要改店名。

正常的读法,这个店名是没有问题的,结果犯了方言的谐音梗。如果不是被上海大妈指出来,估计奶茶店老板自己也不知道这个问题,甚至不知道为什么上海人都不来店里消费。

由此可见,餐厅命名是一件多么重要和谨慎的事情。

无独有偶,此前宁夏银川的一家欢唱主题餐吧因为店名“卧槽”上了热搜。虽然有人觉得这个店名新鲜有趣,但是大部分网友觉得这个是在骂人。

当时,餐厅老板回应说选择“卧槽”这个词,是为了表达“卧龙搁浅滩”,“槽是马槽,也是马到成功的好意思”。但是,“卧槽”的谐音却是不折不扣的骂人的词。最终,在有关部门的要求下,这家餐厅不得不更换招牌。

02

遵循这些规则,  

让餐厅命名不出错  

珍吉八辣”、“虾鸡扒烤”、“坐霸街头”、“天天要饭”、“饭醉团伙”、“叫了个鸡”……这些年,餐饮行业起名字都喜欢用谐音梗或者奇葩做噱头,虽然能达到一定的猎奇作用,但是最后难免因为恶俗或者谐音梗被诟病,甚至被责令更改招牌的。

那么,餐厅应该如何正确起名字呢?下面,红餐网总结归纳了一些规则和要点。

好的餐厅名,一般可以遵循以下的原则:  

突显卖点  

餐厅名字就是招牌,所以突出餐厅的最大卖点要认真对待。要符合经营的内容、特点和风格,选取餐厅最具特色的一点,让顾客一眼就明了。既能选用突出的食材:牛羊、有机蔬菜等;也可以选用烹饪要点:烤、焖等。

顺口易记  

餐厅的名字要有一定的层次,但是方便顾客记忆以实现好的传播才是其中的王道,所以读起来不费事,记起来不费脑是餐厅名字能火的要素之一。

符合习俗  

由于中国各地风土人情各异,在给餐厅命名的时候也要充分考虑到文化因素。贴合当地的风土人情,不要反其道而行。比如上文的奶茶店,就是不了解上海方言的导致的。

匹配档次  

现在食客对于餐厅的要求囊括了各个方面,一个好的名字能为其加分不少,所以在餐厅命名上就需要更多的心思。但是一定要贴合自身的档次,例如北京丽思卡尔顿的中餐馆命名为“玉餐厅”,文化内涵十足,但是用在苍蝇小馆上并不合适。

在遵循以上的原则外,餐厅命名可以套用以下的方法:  

巧用叠音词,朗朗上口  

采用叠音叫法特别有亲切感,这样的命名方法也可以运用到餐厅命名上。比如,陶陶居、日日香卤鹅饭店、甜蜜蜜烘焙店、海婆婆餐厅、久久丫等。

读起来朗朗上口,让人记忆深刻,听过一次基本就能记住。

用地名或者熟悉的称呼,增加亲切感  

地名命名法,可以增加亲切感,同时能传递给顾客一个信息:我是卖什么菜的或者做什么菜系,会更精准一些。

比如,浏阳蒸菜、洞庭湖土菜馆、老凯里酸汤鱼、小龙坎火锅等。名字带地名或者地域,让人一看就知道你是卖什么的。

还有利用熟悉的称呼,同样可以增加亲切感。如,大娘水饺,外婆家,老娘舅,老乡鸡、乡村基、胖哥俩、哥老倌、珍姐小龙虾等。

将品类具象化,拟人化  

这种命名法是很多人在做的,最常见的就是店名+品类。不过还有一种方式就是将品类具象化,拟人化,同样能让顾客一听就记住。如小鸭哥、椰妹、小蟹哥、龙小虾、锅先生等。

还有可以借鉴一下马云对阿里巴巴旗下品牌的命名法,统一用动物名,天猫、虾米、蚂蚁金服、飞猪等,也是很有记忆点。

借用名人IP命名  

历史人物或者经典名著里面的人物早已在大家心中产生了记忆点,如果餐厅名字采用这样的谐音或者相关命名的话,也可以达到事半功倍的效果。比如,禄鼎记,陆小凤,武林厨神、令狐冲烤鱼,隋炀帝炒饭。

口语、俗语化,更有记忆点  

互联网时代,网络语言流传很广。餐厅在起名字的时候也可以结合一下当下消费者喜欢的用语来做店名。如太二、撒椒、点都德、表哥茶餐厅、表叔茶餐厅等。

03

不同餐厅的取名门道

高价餐厅VS苍蝇小馆  

高价餐厅经常采用:大、馆、料理、家等;而苍蝇小馆则比较随意,多用烧、烤、面等比较实际的字眼做店名。

川菜馆子  

川菜的高频名字为:川、菜、鱼、香,跟川菜特有的口味、内容高度相关。

日本料理  

日料的高频名字为:和、花、亭、居酒屋,和日式的文化以及餐饮习俗相关。

鲁菜餐厅  

鲁菜的高频名字为:楼、馆、港、居、世家、祖传、家常等,沿袭了鲁菜长久的传统。

西餐厅  

西餐在中国的高频名字为:门、舍、轩、苑、梦等,还有一些用译文命名的方式。

04

餐厅取名禁忌与雷区

餐厅命名也是有禁忌和雷区的,如果不想触碰到底线,以下几点要注意。

不可冷僻怪异  

想用冷僻字创造好效果,也要想清楚不能轻易认读的字怎么创造好口碑?

不可抄袭侵权  

仿冒名牌、名称相近等都被视为侵权行为,会有被取缔的后果。

慎用人名、地名  

地名要结合餐饮特色,此外地名没有专用权,会降低餐厅的独特性;用人名时要考虑其社会影响和知名度,以及是否可以拿到独家使用权,易产生纠纷的,宁可不用。

要遵守法律规定  

餐厅名字要符合《企业名称登记管理规定》,还要在之后到所在地工商局办理核准登记注册手续。

注意:在命名完成之后,一定要去办理核准登记注册手续,以获取名字的独家使用权。  

结语

餐厅名字虽然起得好有加分项,但是如果只是为了猎奇而剑走偏锋的话,小编还是建议大家宁愿用个普通的名字,更保险。    

现在餐厅越开越多,店名也越来越不好起。谐音梗、奇葩梗都已经被大家用烂了,并且也容易惹争议,这些都不太建议大家使用。

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